Источник: https://www.instagram.com/p/ByE6IH1hf1a/

Ингредиенты

Для теста:

• Мука - 300 г
• Растительное масло (без запаха) - 50 г
• Вода - 150 г
• Соль

Для начинки:

• Яблоки (сладкие) - 5 шт
• Финики - 100 г
• Изюм, сушеная клюква - 100 г
• Миндаль жареный или любой другой орех - 50 г
• Вино красное - 2-3 ст л
• Ваниль, корица, пряности по вкусу - 0,5 ч л
• Сахарная пудра

Приготовление

• Смешать все ингредиенты для теста и замесить его, скатав шарик. Оставить в холодильнике на 30 мин.
• Натереть яблоки, мелко порезать сухорукты, добавить дробленные орехи, вино и специи.
• Достать тесто, смазать рабочую поверхность небольшим количеством растительного масла, расскатать тесто в тонкий тонкий слой. По всей поверхности теста разложить начинку, отступая немного по краям. Свернуть всё вместе в большой рулет.
• Разогреть духовку до 220 градусов и выпекать в ней 20 минут, смазав поверхность желтком.
• Остудить и посыпать сахарной пудрой.